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鸡肉可乐饼

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海蓝澜的美食博客
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昨天度过了愉快的一天,每件事都让我欢喜。面对越来越多的事儿,我还真应该找个记事本,脑子不够用啦。做一份可乐饼吧,这个饼饼真的很好吃,热吃冷吃都很棒。

这次照片又是拍的非常详细,新手看了一定能学会。说起拍过程图,不知道是自己心思太细还是比较啰嗦,总担心看到自己菜谱的人看不懂,于是,每次基本都是耐心的、完整的呈现做菜的全过程。给大家一个直观、明确的菜谱,少走弯路。

相信看我博客的人会越来越多,喜欢我的菜谱的人也越来越多,懂得我的用心良苦,呵呵。闲言少叙,上菜喽。

鸡肉可乐饼

原料:鸡胸肉100g、土豆250g、洋葱80g、玉米粒50g、黄油适量、盐1/4小勺、糖少许、胡椒粉少许、面粉适量、蛋液适量、面包屑适量。

做法:

1、土豆洗净去皮;

2、鸡胸肉洗净剁碎;

3、洋葱切碎;

4、土豆蒸熟捣成泥,烧热锅加入黄油;

5、小火待黄油融化,放入洋葱末;

6、炒香后再加入鸡胸肉末;

7、炒至颜色变白,加入盐、糖、胡椒粉调味,拌炒均匀;

8、炒好的鸡肉加入土豆泥里,拌匀;

9、取适量混合物,揉团后,略压扁,成饼状备用;

10.、准备面粉、蛋液、面包屑;

11、将备用的小饼依序先沾裹上面粉,再沾裹蛋液,最后裹上面包屑;

12、都处理好后,放入热油锅中,煎炸至上色金黄酥脆,捞出控油即可(食用时可蘸自己喜欢的酱料或直接食用)。

补充:

可乐饼的馅已经演变成很多种了,按个人喜好来满足自己的胃吧。小窍门,按我的这个配比做的饼饼最好吃啦。

试试吧,老少皆宜的小吃。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53441fff0100kjt4.html

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