芦笋虾仁跑蛋

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芦笋虾仁跑蛋

原料：

芦笋一把、煮好的虾仁半斤、两个鸡蛋。

做法：

1、蛋液调好，芦笋切斜刀；

2、准备适量橄榄油；

3、锅入油，先将蛋液用中火炒熟，盛出；

4、入油，再大火急炒芦笋1分钟就好，不然芦笋 的营养会损失很多。也可将芦笋先焯水缩短炒的时间；

5、放入煮好的虾仁，晃晃锅子就好了，入盐起锅。 

茜子的私房话：

正好家里有吃剩的火龙果，想着自己从来没有用火龙果这么漂亮的水果做过容器呢。灵机一动将漂亮的虾仁，翠绿的芦笋，金黄灿灿的鸡蛋放入，那个颜色美的啊，我真的无法用语言形容啊。

正所谓：好马配好鞍，好菜配好皿！

平时可以用作容器的天然食材，像：西红柿，日本南瓜，哈密瓜，土豆，木瓜都是非常漂亮的，大家尽情的发挥色彩的搭配，再配合好的光线和衬托的背景布局，一定也能拍出美食家般的美照啦。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dde25090100kdkh.html