玛格丽特饼干

Jennifer's Kitchen blog

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对付我家的馋猫这两个方法都挺好，各位有什么其他方法多多交流哈！

做菜用了蛋白，多出几个蛋黄，做了玛格丽特饼干。玛格丽特饼干是我处理多余熟蛋黄的头号选择！

原料：

黄油、糖、熟蛋黄、香草精、中粉、玉米粉。

做法：

1、黄油室温软化，加糖，打发；

2、蛋黄用筛网筛一下，放入打发的黄油中；

3、加入香草精和所有粉类，混合均匀；

4、用手揉成一个面团；

5、将面团分成樱桃大小的小面团，揉圆，排列在烤盘上。如果面团比较软，可以放冰箱冷藏一会；

6、用手指在面团上按一下。烤箱预热到325oF，烤15－20分钟左右。烤完后放在架子上直到完全冷却。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100o85a.html