下载 APP
搜索

孜然培根豆皮卷

美食厨房 > 热菜菜谱

授权原创博客:粉竽粘糖
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

这道菜好看又好吃,做法也简单,可以做为一道宴客菜,三五知己的下酒菜,或是小零食。

培根的咸香味渗入到豆皮中,豆皮特殊的清香经过煎制散发出来,金针菇的嫩滑包裹着豆角丝,再加上浓浓的孜然、香茅味……

孜然培根豆皮卷

原料:

培根1袋(220克)、豆皮(千张)1张、红椒半个、豆角4条、金针菇4两、孜然粉、香茅粉、盐、油。

孜然培根豆皮卷

做法:

1、豆皮、豆角、金针菇、红椒洗净,豆角、红椒切成丝待用;

2、锅下水烧开后,放入少量盐,然后把豆皮、豆角和红椒放入焯水(豆角焯水的时间要长一些);

3、然后把焯过水的菜过冷河;

孜然培根豆皮卷

4、沥干水份待用;

5、把豆皮切成和培根相同的大小;

6、培根中间切开分成两段;

孜然培根豆皮卷

7、把豆皮放在培根上面,再放上金针菇、红椒和豆角;

8、撒上少量的香茅粉(口味重的可撒入少量的盐);

9、卷起接口处用牙签固定;

孜然培根豆皮卷

10、然后把金针菇的老根切去;

11、锅内抹上少量油,放入卷好的培根豆皮卷;

12、用小火煎,中途需要用筷子翻动,煎到培根完全变色、菜出汁;

孜然培根豆皮卷

13、撒上孜然和少量的香茅粉;

14、再煎一会即可;

15、盛上碟子摆造型。

孜然培根豆皮卷

孜然培根豆皮卷

温馨提示:

1、手摸过培根后,一定要及时清洗干净,要不然手容易长湿疹。

2、豆角焯水的时候要长一些。

孜然培根豆皮卷

原文地址: https://home.meishichina.com/space-176562-do-blog-id-102000.html

下一篇

大家都在看...

查看更多热菜菜谱文章
美食天下首页