下载 APP
搜索

孜然牛肉粒

美食厨房 > 热菜菜谱
玉池桃红的博客
玉池桃红的博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

牛肉的吃法多种多样,今天就上一道孜然牛肉粒吧。平时就非常喜欢孜然的味道,吃羊肉多喜欢吃孜然味的,今天把牛肉也做成了孜然味的,同样好吃。这道菜里用了孜然粒,感觉比孜然粉更香,味道更浓。

喜欢辣椒的可以放些,这道菜会更好吃些,但我家LG不喜欢吃辣的,所以在腌制牛肉的时候,我就省略了辣椒粉,喜欢吃辣的朋友,一定要记得放些辣椒粉哦。

孜然牛肉粒

原料:牛肉青红椒、姜、葱、孜然粉和孜然粒、花椒、料酒、盐、酱油、淀粉、蚝油。

做法:

1、青红椒洗净切小块。牛肉切丁,姜切丝,葱切片;

2、牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然(粉末+颗粒两种)、淀粉、蚝油、植物油,混合均匀,腌制30分钟左右;

3、锅中放入少许油加热,放入花椒炒至变成黑色时捞出,放葱和姜炒至微微焦黄色,放入腌制好的牛肉翻炒至变色;

4、继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时,放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可。

温馨小提示:

1、喜欢吃辣的可在腌制牛肉和出锅前分别放些辣椒粉;

2、腌制牛肉时,酱油不要放得多了,放得太多影响牛肉的颜色。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201159104317212/

下一篇

大家都在看...

查看更多热菜菜谱文章
美食天下首页