干煸麻辣鸡丝
原料：
鸡腿1块、尖椒1根、麻辣花生2汤勺、葱花少许、白芝麻适量、四川辣酱1茶匙、生抽1汤勺、白糖1茶匙、盐1茶匙、料酒2汤勺。
做法：
1、鸡腿肉去骨，用清水煮15分钟至熟，尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以用吃剩的扒鸡或者烤鸡来做；
2、锅中倒入油，放入葱花爆香，加入四川辣酱炒香；
3、放入尖椒丝翻炒；
4、再放入切成丝的鸡肉翻炒，加入生抽、盐、白糖调味炒匀后关火；
5、麻辣花生切碎撒入锅中，翻拌均匀；
6、最后加入白芝麻即可装盘。
原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb201017ipk.html
