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寿司面包卷
原料：
高粉180克、低粉50克、鸡蛋45克、汤种110克、盐2克、白糖25克、酵母2.2克、黄油20克。
汤种：
水100克加高粉20克。
表面装饰：
烤箱温度：
180度15分钟左右。
份量：
42升烤盘（也可以用25升的，会稍厚一些）一个。
做法：
1、所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的薄膜，但不轻易破裂；
2、放入一个容器中盖盖发酵；
3、发酵至两倍大；
4、用手指按下不会轻易反弹；
5、取出面团，滚圆，静置10分钟，擀成长的面片；
6、上面涂蛋液，扎小眼；
7、烤箱180度预热，中层15分钟左右。取出后，翻面放凉。上面涂沙拉酱，放黄瓜条，胡萝卜条，火腿条各两根，肉松少许；
8、再借助擀面棍的力量卷起。定型10分钟后切片食用。
飞雪有话说
1、面包卷烤的时候时间不能太长。长了容易表皮干裂。
2、卷的时候，稍温热的时候卷，更容易卷起。
