西兰花黑麦面包

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今天这款面包，用了质朴的黑麦，健康的西兰花，烘焙时，粗粮的香气混合着略带酸味的酵母气息，觉着吧，面团是丑了点，可也没那么糟，呵呵。

小贴士：

1、熟西兰花碎在揉进面团时务必用厨房纸巾吸干多余水分，否则会严重影响面团湿度；

2、刚烤完的面包偏硬，稍稍放置10分钟，即可回软；这款面包的这个特点比较明显，这可能和是杂粮面包应该也有关系。

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