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胡萝卜黄瓜卷
原料：面粉220克、热开水95克、色拉油10克、黄瓜小半根100克、胡萝卜半根60克、色辣酱20克。
做法：
1、面粉放在大盆子中，冲入开水和油，用筷子搅拌成团，然后用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒上10分钟；
2、将黄瓜和胡萝卜清洗干净，切成细丝备用；
3、将面团取出，案板上撒上干面粉，将面团重新揉搓后，搓成长条，分割成6个小剂子；
4、将小剂子按扁，中间刷上一层色拉油，然后油面对叠，用擀面杖擀成大的薄片，越大越薄，自己掌握好尺度哈；
5、取一平底锅，将锅烧热，转小火，锅中抹上一层色拉油，将饼摊入；
6、小火将饼烙至两面全熟即可，时间大概3分钟，表面看起来大概有点略发黄的焦点即可；
7、烙好后取出面皮子，不烫手时候将它撕开成两片即可用来包了；
8、将黄瓜和胡萝卜清洗干净，切成细丝备用；
9、将黄瓜丝和胡萝卜丝码在面皮上1/3的位置，挤上色拉酱，面皮之的边缘也要挤上点色拉酱，做粘和之用；
10、将面皮卷起来，不要太送了，收口朝下放；
11、可以就这样吃了，也可以将它切成小段食用。
子瑜妈妈的主妇心得：
1、面皮子必须用烫面做，这样比较软点，和面的时候里面加点油，面皮子不至于太干；
2、擀面皮的时候尽量的擀的薄一点，这样口感比较好；
3、这款很适合做为早餐或者晚餐吃，再配上一杯牛奶或者豆浆即可；
4、食材还可以再丰富些，喜欢吃荤的还可以加肉进去.可自由发挥制作。
