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实际容积和标称容积有差距，程序启动后压力不足，爆锅事件时有发生……在多方的推动下，拥有蒸、焖、炖、煮等多种功能的电压力锅一路走俏，成为了继豆浆机后增长最快的厨房电器产品。但是，相关投诉也逐年增加，而电压力锅标准却一直难产。
“我仔仔细细地阅读了说明书并且严格按照提示操作，可是启动程序后就是不上压，这难道不是产品质量问题吗？”日前北京消费者李小姐向本报投诉称，去年10月，她在北京大中电器中塔店以将近1000元的价格购买了一台苏泊尔牌电压力锅。但是，使用过程中发现存在锅内压力不足，米饭煮不熟的现象，就返回卖场更换了一个新产品。但是新锅使用不久又出现了同样的问题，李小姐申请退货，但促销员表示需要向卖场申请，要李小姐耐心等待。结果等到现在仍然没有消息。李小姐告诉记者，产品说明书中提示食物与水的总容积不能超过锅体容积的2/3，但她按照说明书多次实验后发现，如果锅内的食物不超过锅体容积的1/2，压力锅还可以正常工作，如果超过这个量，虽然尚未达到锅内的最大使用容量刻度线，压力锅就不能正常工作。
无独有偶，消费者刘先生也反映，他购买的苏泊尔电压力锅标称容积是6升，但是他用量杯装水测试后发现，该锅实际只能装下5500毫升水，也就是说产品的实际容积只有5升半。
国家日用电器质量监督检验中心电热器具试验室主任凌宏浩认为，如果消费者反映的情况属实，那么产品可能存在质量问题。但是，由于电压力锅的国家标准迟迟没有出台，对于产品问题的判定也缺乏依据。
相对于产品的容积问题，陆续爆出的电压力锅爆锅问题则直接威胁着消费者的生命财产安全。中国家用电器研究院院长助理张亚晨表示，以“匚”式结构专利为基础的电压力锅，只解决了部分压力控制问题和压力安全问题，并没有解决相关的所有问题。另外标准的不完善也造成了一些安全隐患的持续存在。比如合盖不到位是当前电压力锅爆锅事故的主要原因之一。虽各个企业的产品在“合盖到位方能加热”的目标上均采取了一些技术措施，但这些措施的合理性和可靠性仍值得研究和提高。市场反馈的事故信息足以说明这些措施的合理性和可靠性存在问题。
标准对电压力锅 “合盖到位”要求的缺失，也是造成目前电压力锅产品极易在此环节出现事故的重要原因。
据了解，电压力锅自问世以来，一直没有统一的国家标准，因此对于电压力锅的检测一直使用的是液体加热器的标准。 2008年，《电压力锅安全及性能要求》国家标准通过审定，但是标准迟迟没有出台。近年来，技术的提升使得产品的安全系数有了很大的提高，但标准的缺乏导致生产企业鱼龙混杂，质量问题难以得到根本解决。
日前，全国家电标准化技术委员会秘书长马德军表示，今年6月8日在巴厘岛召开的国际电工委员会(IEC)年会议程中，中国提交的IEC标准修订草案顺利通过委员会审议，进入IEC成员国询问投票阶段。据了解，中国作为WTO成员，国内标准等同采用IEC标准体系，而IEC60335-2-15对电压力锅的要求是基于刚性结构技术，和中国人发明的弹性结构电压力锅技术平台不同，出现了标准不适用的现象。在这次年会上，弹性结构电压力锅等修订草案通过委员会审议，防堵安全性草案修订后重新进行委员会审议。
2010年8月，电压力锅国家标准起草启动大会召开，电压力锅国家标准出台正式进入倒计时。标准出台后，电压力锅行业将告别多年来没有国家标准的尴尬局面。一些运作不规范、产品质量不过关、售后无保障的小企业会被淘汰。同时相关部门执法检查也将有标准可依。
