开胃菠萝饭

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空气中弥漫着一股甜甜的水果香，菠萝不仅美味，更几乎含有所有人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。平时在食用菠萝时经常感觉到舌头有轻微的麻木感，就是菠萝朊酶产生的刺激作用。菠萝减肥的秘密，在于它丰富的果汁中富含一种叫“菠萝朊酶”的物质，能有效地酸解脂肪、分解蛋白质，它含有丰富的天然维生素B，能有效地滋养肌肤，预防皮肤细纹和色斑，滋润与营养头皮，令头发更丰盈，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

同时，菠萝中所含的果糖、盐类和酶，能改善局部的血液循环，消除水肿，增加肠胃蠕动，清理肠胃，有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。低热美容的水果美食，好吃又开胃，是减肥瘦身的好拍档，不用担心吃多了会发胖！香甜爽口的菠萝饭，正是夏日里主打美容瘦身水果餐。

开胃菠萝饭

原料：熟米饭250克、苹果100克、菠萝100克、熟黄玉米50克、熟黑糯玉米50克、熟青豆50克、金糕50克、白砂糖10克、花生油。

做法：

1、将苹果洗净去皮核，切丁；

2、菠萝挖出果肉，切丁；

3、将菠萝丁、苹果丁泡入淡盐水中；

4、金糕切成小丁；

5、锅中放入油，油热后下米饭、白糖，颠炒至白糖与米饭熔化一起时；

6、将熟黄玉米、熟黑糯玉米、熟青豆放入锅内翻炒；

7、然后再倒入菠萝丁、苹果丁翻炒，出锅时再放入金糕翻炒均匀，装盘即可。

私房话：

1、米饭应蒸得稍干一些，炒出来的饭才好吃；

2、菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，可防止菠萝朊酶过敏；

3、水果已有甜味，可以不再放糖。

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