腐皮白果瘦肉汤

≮功效≯

利尿降脂、清热解毒、润肺定喘、消肿止痛

≮美食原料≯

腐皮二两 白果两枚 瘦猪肉二两 生姜两片

≮美食做法≯

1、用清水略洗腐皮，白果剥壳去蕊。

2、瘦猪肉先洗净，并过水去腥。

3、将瘦肉、白果和生姜加入十碗水，用大火煮滚后，再用小火煮一个小时，再放腐皮煮十分钟左右，最后加入适当的盐调味即可。

≮说明≯

白果又名银杏，性甘味甘苦。目前许多降脂、治冠心病、心绞痛的成药多采白果制成。但白果有毒，尤其是白果蕊，因此食用时要先将果蕊去掉。

腐皮是黄豆浆之上层，能清热解毒，是优质植物蛋白，对减肥有效。