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香辣炒鹌鹑
原料：
鹌鹑三只、尖椒、姜丝、蒜苗、油盐、老抽、料酒。
做法：
1、热锅下少许油倒入鹌鹑煎一煎，煎成两面有点焦，非常香；
2、另起锅少许油依次下姜丝、辣椒、蒜苗加少许盐煸炒出香味；
3、倒入煎好的鹌鹑一起翻炒，最后加盐、老抽、料酒焖3分钟即可。
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