游贵州山水品特色美食 金锣火腿肠做屯堡风味菜

安顺屯堡文化，是贵州特有的一种文化资源，这里拥有一支与众不同的汉族群体--屯堡人，他们的语言、服饰、民居建筑及娱乐方式都沿袭着明代的文化习俗，演义着一幕幕明代历史的活化石。走进安顺屯堡人的村落，很容易让人产生时光倒流的错觉。

踏入屯堡后，人们会很快沉醉于黔地独特山水和少数民族风情，而这里的风味美食也会让你留恋忘返。

主料：山药、金锣“肉粒多”火腿肠

配料：香葱、姜末、青辣椒、盐

做法：山药去皮切片后用清水浸泡待用；金锣火腿肠切片，葱切葱花；锅烧热放油，将山药下锅炒2分钟；将火腿肠下锅和山药一起翻炒2分钟。洒葱花，点几滴醋，放盐、鸡精调味即可。