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乌鸡山药汤-抗秋燥

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玉池桃红的博客
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已是深秋了,我们这儿的气温也降到10多度了,虽然昨天下了雨,但风也很大,还是感觉非常干燥,尤其是皮肤,总是感觉干巴巴的不舒服。到了补水润燥的季节了,喝一碗乌鸡山药汤吧,尽量滋润水嫩些哈。

原料:

乌鸡山药枸杞、红枣、葱、姜、胡椒粉、盐、料酒。

做法:

1、乌鸡切块、山药去皮切块,葱切段,姜切片;

2、锅内放水,乌鸡凉水下锅,后大火焯出乌鸡里的血沫,捞出乌鸡控干水,用热水洗去乌鸡表面的浮沫;

3、砂锅内放水,水热后放入乌鸡块、红枣,葱、姜、放入料酒;

4、大火烧开后,盖上盖改小火炖1小时;

5、放入山药块炖30分钟左右,山药软烂即可;

6、加入枸杞、盐和胡椒粉调味,再炖5分钟即可。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201192491734498/

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