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山楂果酱排包

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玉池桃红的博客
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这个季节正是山楂收获的季节,是做山楂果酱的时候哦,自己做的山楂酱,挤在面包上一起烤,酸酸甜甜的,味道真足哦。

原料:

高粉250克、糖45克、盐3克、干酵母5克、25克、水110克、黄油10克。

做法:

1、除黄油外的所有材料搅拌成团后,加入黄油继续揉至出薄膜,进行基础发酵。

2、当发至两倍大时,取出面团排气,分成10个等份的面团,滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。

3、取出撖成长舌状,再卷成长条,盖上保鲜膜进行最后发酵。

4、发至两倍大时,在表面刷上蛋液,挤上三排果酱。

5、入预热好的烤箱180度,15分钟左右,表面金黄即可。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201192810485114/

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