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远离三高 吃什么和怎么吃
远离“三高”，我们该“吃什么”和“怎么吃”
世卫组织预测，到2030年致死率最高的四大“杀手”定了罪，心、脑血管疾病分别为第一和第三位。心脑血管疾病是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病，心脑血管疾病已成为人类死亡病因最高的头号杀手，也是人们健康的“无声凶煞”！
3.5亿人悄然登上“死亡黑名单”
目前，我国心脑血管疾病患者已经超过2.7亿人！每年死于心脑血管疾病近300万人，占我国每年总死亡病因的51%。
心脑血管疾病之所以高发，著名健康教育专家洪昭光教授和南开大学人口与发展研究所李建民教授认为“罪魁祸首”主要是饮食结构不合理。尽管西方传统饮食“高热高脂”，但目前一些发达国家的人们逐渐改变了饮食结构，营养摄入比较均衡。
而在中国，特别是现在进入老龄化的这代人，由于年轻时生活条件差，影响了身体发育，成年后生活水平提高了，饮食结构却很不合理，从而引发了多种疾病。而且由于家庭饮食结构不合理，据统计，中国内地大城市七至十八岁的儿童青少年中100个男生就有12个超重、5个肥胖，一百个女生就
