甜品,依然爱,但都是去买现成的回来。嘴刁的人,还是无法忍受外卖物品的滋味,再大牌、再华丽,还是延续着甜、腻的风格,我明白,这些不是我的菜。
某天,随意地揉了这么个面包,冰箱里有做月饼时没用完的的枣泥,加了一把外卖的糖炒栗子,打成粉,跟枣泥拌在一起成了面包馅儿。
听起来非常地简单,但,就是这款面包,再次唤醒了偶的烘焙热情。甜度和松软度刚刚好,甜,是红枣的果甜、栗子的香甜,人工添加的糖份和这自然的清甜,口感上的差距可不是一星半点。不禁感慨,真正美味源于自家之说法。
糖炒栗子和枣泥,都是俺的最爱。也许是爱屋及乌,这款面包一做再做。天冷,就从烤箱里温热一下,煮一杯牛奶麦片,甜嘴又暖胃,推荐。。。
原料:
高筋面粉200克、低筋面粉50克、即发干酵母3克、细砂糖30克、盐1克、奶粉10克、全蛋液25克、水130克、黄油25克。
馅料:
红枣泥+栗子粉共280克(可根据自己的喜欢调整两种材料的比例)。
表面装饰:
蛋液、黑芝麻适量。
做法:
过程图跟蜜红豆面包的包法相同,这里还是延用这个吧。
造型可随意更换,自己喜欢就好。