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山楂果酱
原料：
新鲜山楂2斤、白砂糖80克、冰糖50克。
做法：
1、将山楂洗干净摘去梗子，倒入不锈钢锅中，加入1：1的清水，加入白砂糖。
2、用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，核和肉脱离，用漏勺将核过滤出来。然后在没有核的酱中加入冰糖，继续搅拌熬煮。汤汁也开始变得浓稠，坚持10-15分钟，熬到很浓稠的状态就可以关火了。量凉后装入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存。尽快食用。
保质期：冰箱冷藏1礼拜。
主妇心得：
1、熬山楂，一定要用小火，特别是加入糖之后，火大了很容易糊，而且要经常搅拌。
