百立乐：奶粉行业的“瑞士制造”

对于瑞士制造，中国人并不陌生，尤其是瑞士钟表业，在全球都享有广泛声誉。近期，原装进口高端品牌百立乐婴幼儿奶粉发布了欧洲标准红皮书，瑞士制造再次走入公众视野。从钟表到奶粉，瑞士制造离中国消费者越来越近。有专家表示，推崇欧洲标准为婴幼儿奶粉最高标准，与瑞士国家一贯严谨的作风及对质量的高标准密切相关。

例如以瑞士钟表为代表的“瑞士制造”，为了打造这个国家品牌，瑞士甚至出台了相关法律规定对“瑞士制造”做出了详尽的解析。正因如此，“瑞士制造”这一品牌才能在全世界范围享有很高的声誉，成为人们心目中“高品质”的保证。

值得关注的是，瑞士奶粉产业同样具有强烈的瑞士制造基因。在婴幼儿奶粉领域，“瑞士制造”依然是可靠和高品质的保证。目前瑞士的奶牛数量达到大约56万头，年产原奶约330万吨，原奶供应完全自给有余，其中30%的乳制品出口。作为瑞士传统工业之一，其乳制品早在中世纪就远销世界各国，瑞士70%的鲜奶由五大企业加工而成，其中SMG（瑞士牛奶集团）的鲜奶处理量占瑞士的10%以上。

作为SMG（瑞士牛奶集团）的巅峰之作，百立乐婴幼儿配方奶粉在生产、流通过程严格执行欧盟标准，符合欧盟食品可追溯系统执行标准和GFSI全球食品安全倡议等各种要求，通过英国零售商协会（BRC）、国际ISO9001：2000质量管理体系等权威认证，这些标准使得百立乐婴幼儿配方奶粉成为了“瑞士制造”品牌中的典范。

值得一提的是，现在乳业的生产模式基本分为两种：“散户+企业”和“牧场+企业”。“散户+企业”虽然成本较低，但是存在着很大的安全隐患。这种模式下奶牛属于牧民自有，且分散饲养，企业知识定期收购牧民手中的牛奶。从奶牛饲养到挤奶过程到鲜奶储存，整个环节都没有得到有效监控和把关。在瑞士，以SMG瑞士牛奶集团为代表，所采用的是相对能保障安全的“牧场+企业”模式。即从饲养、挤奶到储存、运送有一套标准化程序，并时时监控，整个环节当中不仅控制了微生物指标，也杜绝了包括掺假的问题，从而在根源上有效确保奶粉的高品质。