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腾讯财经讯 12月20日消息，近日，有媒体报道称，有网友做了一个实验，将娃哈哈“营养快线”产品脱水后出现白色胶状物质。该实验引发了部分消费者和读者对“营养快线”产品质量的疑虑和担忧。
对此，娃哈哈集团有限公司今日向腾讯财经发来第二份声明称，此次“营养快线实验”事件已对公司造成了一定的冲击，诚心邀请这位“实验者”能够站出来，通过坦率沟通，澄清真相，消除疑虑。
声明并称，对于蓄意散布不实言论、恶意损害产品声誉、破坏市场公平竞争秩序之行为者，一经查实，娃哈哈将通过司法机关依法追究其法律责任，维护其正当权益。
对于“营养快线实验”一事，娃哈哈集团有限公司昨日晚间就发声明称，液态乳制品或含乳饮料等以牛奶为主要原料的产品，含有丰富的蛋白质，而牛奶中的蛋白质与其他蛋白质一样具有凝胶性和成膜性的物理、化学性能。而利用蛋白质的这种凝胶性能制造的产品在日常生活中也随处可见，如豆腐皮、酸奶、鱼冻、肉冻、熟鸡蛋等。公司专业研发人员通过实验对比及机理研究，市场上各类液态乳制品，如牛奶、酸奶、乳饮料等含牛奶产品在脱水后都会出现凝胶现象。由于营养快线产品牛奶蛋白含量较高，因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。
以下是杭州娃哈哈集团有限公司20日声明全文：
致“娃哈哈营养快线凝胶实验”匿名实验者的公开声明
近日以来，部分媒体刊登了一则报道，称有网友做了一个实验，将我司“营养快线”产品脱水后出现白色胶状物质。该实验经过一些网络论坛及媒体转载后，引发了部分消费者和读者对“营养快线”产品质量的疑虑和担忧，甚至有少数跟风者推波助澜，对我司产品进行无端猜测和诋毁，严重损害了我司产品的声誉。
在当前我国食品安全形势仍不容乐观的情况下，不少消费者对市场上的各种食品抱有不同程度的不信任感，对此我们表示完全理解。作为目前中国最大的食品饮料生产企业，我们一直以改善全社会食品安全环境为己任，致力于为广大消费者生产安全、健康的食品、饮料产品。
此次“营养快线实验”事件已对我司造成了一定的冲击，对一些不明真相的消费者也产生了误导。我司正在密切关注事态的发展，并通过各种方式向广大消费者传达正确、科学的消费常识。富含蛋白产品脱水后的凝胶现象，是该类产品正常的机理反应，日常生活中也有不少运用这一机理生产的产品，如传统食品中的豆腐皮等，对这一现象的担忧是完全没有必要的。而那位始作俑者的匿名“实验者”，或许是无意中发现这一现象却又缺乏相关专业知识的普通消费者，或许是某些别有意图的恶意攻击者，但无论是哪种情况，我们都诚心邀请这位“实验者”能够站出来，通过坦率沟通，澄清真相，消除疑虑。我们认为，向消费者传递正确、科学的消费常识，才会对消费者起到积极作用，而缺乏科学常识、凭借某种单纯的“实验现象”以匿名方式散布耸人听闻的言论，只能引起公众毫无必要的恐慌，扰乱市场秩序，是一种极端不负责任的行为。
在此我司郑重声明，对于蓄意散布不实言论、恶意损害我司产品声誉、破坏市场公平竞争秩序之行为者，一经查实，我司将通过司法机关依法追究其法律责任，维护我司正当权益。同时也再次敦请有关媒体能够真正本着对消费者负责的态度，全面、客观地进行报道。
杭州娃哈哈集团有限公司
二〇一一年十二月二十日
