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又到年底，各种节日接踵而至了，朋友家人聚会，没有甜点的节日大餐，就像没了星星点缀的夜空，吃的再满足，也会感觉少些什么。好吧，一起动手做一道健康、营养、又不会发胖的美味甜点吧：开心果蔬塔。先上做法，再做健康分析。
开心果蔬塔
原料：
做法：（4寸塔2个）
1、20克木糖醇加40克黄油，用蛋抽子打成羽毛状；
2、加入2个鸡蛋黄，筛入100克低粉拌匀；
3、面团铺进模具，加入开心果、山楂、青瓜；
4、烤箱预热200度，放下面一层，烤20分钟。
营养分析：
1、山楂：几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高；能消食积、健脾胃、促消化、降压、降脂。
2、青瓜：含有蛋白质、钙、磷、铁、维他命A及C，有能有效地促进机体的新陈代谢，可抑制糖类物质转变为脂肪，降低胆固醇。
3、开心果：含有丰富的维生素B6、铜、锰，是蛋白质、膳食纤维、硫胺（维生素B1）和磷的绝佳来源；是卡路里含量最低、脂肪含量最低、膳食纤维和蛋白质含量最高的坚果之一；可降低血液中的胆固醇水平，并有助于保护眼睛。
