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冬季烤肉5妙招防上火拒发胖身体零负担
导语：寒冷的冬天虽然让人发抖，但冬季美食——美味又暖身，让很多人爱不释手的。但应该如何吃烤肉健康不上火呢？爱美网分享健康饮食知识，告诉你烤肉的几个小妙招，让你挑选好吃又低脂的肉类，聪明掌握火候运用工具，放心享受美味烤肉！
冬天来了，烤肉便成为你们聚会享美食的好做法，但你知道烤肉要怎么吃得健康又低脂吗？喜欢享受美食又不想上火发胖的你，可要好好学习咯，简单几招，便能让你放心享用烤肉，让身体零负担！
一、健康烤肉餐选择小撇步
1、增加蔬菜量
可选择具特殊甜味的蔬菜如：甜椒、筊白笋、芦笋，就能减少调味料使用；还能把菜串在肉类中间，降低单吃肉的油腻感觉。
2、注意调味料使用
味噌、酱油、烤肉酱等都是高钠调味料，要小心使用量，可加水稀释后再用。
3、多吃水果
虽然是欢乐时刻，均衡原则依然不能少，6大类食物都得吃到，别忘了饭后来个水果喔！多摄取维生素C含量丰富的水果，不仅热量低，又可抑制熏烤产生的致癌物。
4、避免烤焦肉
烤肉时，为了避免吃进过多烧焦物，要注意烤的时间与温度，可先用铝箔纸包上肉片和蔬菜，就不容易烤焦啦！
5、慎选饮料
烤肉时必喝的饮料以无糖的茶类为首选，如果一定要喝有气的饮料，就喝气相对少的，以免饱食一餐之后，饮料居然比正餐摄入更多的热量。
二、选对肉类减少热量小秘诀
1、红肉热量多于白肉，怕胖又非吃肉不可的美眉，就找白肉类吧！尤其是有壳类海鲜，同样重量但热量较低，看起来却份量较多。
2、在肉类部位的选择上，就记住1个原则，油脂较多吃起来较为滑口。
3、事前把看得到的油脂先除掉，就能减少吃进的卡路里。
三、你还可以多吃的低脂烤肉食材
海鲜：鳕鱼、花枝、凤螺。
蔬菜：洋菇、蒟蒻、素腰花、洋葱、茄子、秋葵、豆腐。
另外，也可以把金针菇、青花菜、高丽菜、A菜用锡箔纸包起来，加一些蒜头、奶油、盐、黑胡椒，放在烤肉架上焖烤，就很美味喔！
四、烤肉控制火侯小诀窍
如果用的是传统的煤炭烤肉，要确定炭已经完全燃烧，外表看起来是灰白色时，就是最适合烤肉啦！要让炭烧到这个程度，大约是在成功生火后的40分钟。
另外，还有个简单测量温度的方法，就是把手放在距离炉火15cm处，大概3-4秒时候，感觉到有些烧烫，就是最适合烤肉的温度。要是连1秒钟都撑不了，火就太旺，该喷点水，否则肉马上就会焦掉喔！
五、适合烤肉道具
道具1：长柄手把的烤肉叉，这样才能和烤肉炉维持一段距离，比较不会被热气烫到喔！
道具2：毛较硬的烤肉刷，烤好食物离开铁架前，用毛比较硬的刷子，刷一下烘烤面，能把多余的油脂和炭灰刷掉。
道具3：携带式小冰箱，如果想到郊外烤，可以将准备好的材料放在小冰箱中带出门，以确保食物不会变质。
