香辣鸡翅

原料：

肉鸡翅500克，葱5克，精盐1克，味精1克，酱油5克，白糖2克，红油8克，麻油10克，绍酒10克。

制法：

1、将鸡翅洗净，剁去翅尖，放入锅内，加入清水、绍酒、烧开后撇去浮末，煮至熟透捞出，晾凉后切成3厘米长的块，装入盘内。

2、把葱洗净，切成碎末，放入碗内，加入精盐、红油、酱油、白糖、味精、麻油，搅拌后浇在盘内的鸡翅上即成。

特点：

鸡翅熟烂，香辣味美，百食不腻，席中佳品。

相关阅读：

1、 [食疗食补] 鸡的药用价值

2、 [食物档案] 鸡肉的综合营养价值