春节放假的时候补上了《深夜食堂》,网上一度流行的牛油拌饭终于被我见识到了,看得手痒痒,嘴也痒痒。我对真正吃货的定义是:看见新鲜的东西,好吃与否不重要,吃过才是真!同理可证,真正的吃货对所有食物有着海一样无边的宽容度!!
所以,一定要试!
然后,这里----看耀婕的试吃感言: 按影片里黄油的份量与米饭搭配不是最美味的,黄油多一些才好吃; 木有海苔,放的木鱼花,味道不错,很东瀛! 没有想像中的那么好吃,但不试过心里会长草的; 吃过之后,我觉得港式茶餐厅里有肉有菜的猪肉拌饭应该是真真儿的香啊!
牛油拌饭
原料:
黄油1小块、新鲜米饭适量、生抽(美极鲜酱油也可)3-5滴。
做法:
1、用你熟悉的方法焖一锅新鲜的米饭。
2、切1小块黄油,直接从冷冻室取出的就可以。具体的份量随自己吧,吃多了会长肉,少的话又不够香,纠结吧。
3、米饭盛在碗中,中间压出一个小窝,把黄油放在上面,并滴几滴生抽。
4、用米饭把黄油盖住,静置1分钟,用米饭的热气把黄油捂化。
5、最后撒点海苔或木鱼花,拌拌就可以啦。
TIPS:
只有一点需要注意,一定要用鲜一点的生抽,我用的李锦记的特级头抽,很提味。