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虾仁蛋炒饭

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虾仁蛋炒饭

虾仁蛋炒饭

原料:

10只、鸡蛋三个、玉米粒、青椒红椒、香葱、淀粉、盐、胡椒粉、米饭二人份。

做法:

1、虾去头去尾挑去虾肠,只取虾仁,加料酒,盐,胡椒粉,少许淀粉拌匀腌制。

2、准备炒饭的材料:鸡蛋加少许盐打散,青椒红椒切小丁,香葱切碎。

虾仁蛋炒饭

3、锅烧热加油,将虾仁倒入翻炒至表面变色后捞出。

4、锅中余油将鸡蛋划散,凝固后即盛出。

虾仁蛋炒饭

5、再倒油,油热后将青椒红椒玉米粒一起下锅翻炒。

6、加入米饭不停翻炒,至饭粒干爽颗颗分明。

虾仁蛋炒饭

7、加入炒好的虾仁及鸡蛋。

8、加盐调味炒匀后撒入葱花出锅。

虾仁蛋炒饭

Tips:

1、米饭最好用隔夜的,在冰箱中冷藏一晚米饭会变得比原来的硬一些,如用新饭炒,煮饭的水少加一点。

2、炒饭的蔬菜可随意更换,胡萝卜黄瓜豌豆都很可以,颜色搭配起来也很漂亮。

虾仁蛋炒饭

原文地址: https://home.meishichina.com/space-451760-do-blog-id-235854.html

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