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桂花萝卜虾汤，是一道口味甜美暖胃散淤的应季好汤。桂花能温补阳气，有化痰、止咳、生津的功效。白萝卜可帮助消化，促进新陈代谢，所含的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡。嘎嘣虾含有微量元素硒，能预防肿瘤疾病。桂花萝卜虾汤，既有清雅的桂花香，又有嘎嘣虾的鲜美，具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效。
原料：
桂花干5克、白萝卜300克、小虾300克、姜一块、高汤一杯、清水1000克，盐3克、胡椒粉2克。（2人份）
做法：
1、白萝卜洗净切块备用。小虾洗净备用。
2、白萝卜、姜、高汤、清水，入汤煲煮沸。
3、15分钟后，加入小虾煮沸。
4、加入桂花煮10分钟，最后加入盐、胡椒粉调味。
早春，煲一道健康美味的桂花萝卜虾汤。
