“鲜!好鲜呀。。。 。。。”
3月23日,走进第86届全国(成都)春季糖酒商品交易会展馆,弥漫在空气中的浓郁鲜味便扑面而来。
鲜味来自八号馆的安琪酵母展台。一名技术人员将一包40克的安琪YE鲜味粉,融入开水后熬制清汤,顿时香飘四溢。他边演示,边介绍:传统的味精、鸡精等调味品一般不耐高温蒸煮、易挥发。 YE鲜味粉在高温下能保持持久的鲜味,而且减少了味精等食品添加剂的使用。
记者注意