美味香脆椒

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干辣椒炸香了，红红亮亮的，里面的芝麻花生酥酥脆脆，香是巨香，辣只是微辣，可以当零食，可以下酒，三两个好友、三两碟小菜、三两杯小酒，生活原来可以如此惬意舒坦啊！

原料：

干红辣椒50g、鸡蛋30g、白芝麻20g、糯米粉10g、吉士粉10g。

调味：

盐、食用油、花生米各适量。

做法：

1、干红辣椒剪成段，去籽。

2、取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。

3、再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。

4、取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋液，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。

5、搅拌食材均匀的裹上粉料。

6、锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。

7-8、炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可。

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