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牛油果酱

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大菜的美食物语
大菜的美食物语 blog
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牛油果是营养很丰富的食材,因为有一种既清爽又丰腴的口感而十分迷人,做沙拉、三明治都好吃,搭配肉类更是一绝。用牛油果做的蘸酱健康又美味,既可以让宝宝吃到营养的牛油果又可以吃到更多的蔬菜,而且用手拿着蔬菜棒蘸调料吃,有一种吃零食的快感和乐趣,不光小朋友喜欢,我也喜欢,作为宴客小吃也非常不错!

牛油果酱

牛油果酱(适合9个月以上)

原料:

牛油果1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、洋葱碎50克、橄榄油1汤匙(15ml)、柠檬汁1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5ml)、盐少量。

做法:

1、将牛油果横切,用手转动打开,果核不要,取出果肉捣碎。

2、在牛油果肉中加洋葱碎、柠檬汁、橄榄油、糖、盐调成牛油果酱。

3、黄瓜、胡萝卜洗净沥干水分切成长约8cm手指粗的条状、甜椒洗净去籽也切成条状,用蔬菜条蘸取牛油果酱吃即可。

牛油果酱

小贴士:

1、除了黄瓜、胡萝卜,还可以使用其他适合的蔬菜,比如各色甜椒,焯熟的西兰花、小玉米等。

2、除了牛油果酱,还有很多适合蘸食的营养蘸酱,以后陆续介绍。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0102ej0t.html

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