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饺子是我家经常会做的一道主食。基本冰箱里都会有。这次做的是韭菜馅饺子。
原料：
猪肉250克、鸡蛋两个、韭菜400克、葱姜水100克、饺子皮少许。
调料：
盐12克、胡椒粉少许。
做法：
1、猪肉绞成肉馅。
2、分次加入葱姜水让肉馅吸水。
3、鸡蛋两个，放入少许油，炒成蛋末。放凉后，倒入猪肉馅中。
4、要包前，倒入切好的韭菜末和调料。
5、搅拌均匀备用。
6、取一份饺子皮。
7、包入馅料。
8、包好。
飞雪有话说
1、一次做的饺子比较多，可以一个一个排放在冰箱里冻好。然后用袋子装好。随吃随取。
2、这种馅吃的时候比较多汁。
3、也可以用芹菜、茴香等蔬菜做各种味道的饺子。
