近日,气温逐步升高,冰淇淋也开始热销。笔者有幸走访了热卖上海的YOBA酸奶冰淇淋。
“我们店里酸奶粉的主要原料都是采用欧洲配方,进口原料,不添加任何人工制剂,不添加色素,为了消费者的安全健康,我们觉得这些都很有必要。”YOBA酸奶冰淇淋负责人讲道。据笔者进入YOBA操作间观察到,YOBA的酸奶冰淇淋制作仅添加了酸奶和纯牛奶制作,未添加其他化学合成物质。而众多的水果和干果配料也采取了严格的措施,水果一律当天现切,干果则严格封闭保持卫生。
而另据笔者了解,除了不添加人工合成化学物质外,YOBA所有的原料也都是精心挑选、层层把关。“并不是所有酸奶我们都拿来做酸奶冰淇淋,也不是所有牛奶都能拿来做酸奶冰淇淋。”谈到原料的挑选时,YOBA负责人语重心长地讲道,“为了真正从源头上保证消费者的安全健康,我们的主要原料都从欧美进口,要求提供厂商具有完善的安全卫生标准,此外我们自己也会对这些原料进行检测,经常一种原料都要检测上三四次,我们才真正放心敢用。”
在YOBA酸奶冰淇淋的吧台,笔者看到工作人员都严格执行戴工作帽、围围裙、戴卫生防雾口罩、一次性橡胶手套。店员告诉笔者,公司规定每天都要严格按照这个标准上岗,此外还要求必须每天对操作台、吧台处进行严格清洁,包括店里的抹布也严格分为擦桌子的、擦夹子等器皿的好几种颜色及规格。
“YOBA的东西吃起来放心,一是店里的卫生,二是产品也都是健康类型的,吃起来更放心,还不会让人发胖。”一位消费者讲道。而另一位消费者除了健康安全因素外,表示店员的服务和店面的环境是她选择YOBA的原因。
YOBA负责人最后表示,除了严格把控安全健康问题外,未来还会进一步提升服务提高产品的多样化,扩充连锁店铺,力争给更多的消费者带来满意的消费感受。