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蔬菜杏仁辫子面包

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飞雪无霜的美食博客
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蔬菜汁用来做面包,可以提升面包的口感和营养。早点用来做早餐,是最不错的选择哦。

蔬菜杏仁辫子面包

原料:

高粉200克、低粉50克、酵母2.5克、蔬菜汁150克左右、白糖25克、盐2.5克、黄油25克。

表面装饰:

鸡蛋液、杏仁片。

做法:

1、所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段。

2、发酵至两倍大。

3、然后取出分成20份,醒10分钟。

4、取其中一份擀长。

蔬菜杏仁辫子面包

5、然后卷起,收口捏紧。

6、再松驰5分钟。

7、再擀长,这样会比较容易些。

8、每五份为一组。

蔬菜杏仁辫子面包

9、第一股到第三股的位置(一上三)。

10、第二股到第三股的位置(二上三)。

11、第五股到第二股的位置(五上二)依次累推。

12、编好后,两边搓细搓长。

蔬菜杏仁辫子面包

13、成牛角状,中间捏好。

14、发酵至大一圈后,上面刷蛋液,洒杏仁片装饰即可进入预热190度的烤箱,中层烤15分钟左右。

蔬菜杏仁辫子面包

飞雪有话说

1、蔬菜汁可浓可淡,根据你自己的爱好来。

2、上面不仅可以点缀杏仁片,也可以点缀黑白芝麻,或者是椰蓉等。

蔬菜杏仁辫子面包

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/213081707.html

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