首乌芝麻糊

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诱发白头发因素主要有：慢性疾病、内分泌失调，营养缺乏、家族遗传，情绪的扰乱等。学习和工作繁忙而得不到缓解和放松，忧思和用脑过度、心灵长期受到刺激等心理刺激都可使供应毛发营养的血管发生挛缩，继而使头发根部的毛乳头制造黑色素的功能发生障碍。

中医学则认为“发为血之余”，“肾主骨，其华在发”，主张多吃养血补肾的食品以乌发润发。可作为饮食治疗的药材与食物有：黑芝麻、桑葚、枸杞、山药、大枣、黑豆等，都是对毛发很好的食品。下面给大家介绍一款，让白发重返乌黑亮发的食疗方法，首乌芝麻糊。

首乌芝麻糊

原料：

黑芝麻20克、山药30克、何首乌10克、红糖5克。

做法：

1、黑芝麻拣去杂质，放滤网中，用水冲洗干净，晾干。

2、放电饼铛或者平底锅中炒熟。

3、晾凉后用擀面杖把黑芝麻擀碎。

4、山药洗净去皮，切块。

5、何首乌放清水中洗净，备用。

6、锅中放入600ml的水，把切好的山药放进去。

7、放入何首乌，开中火煮。

8、开锅后，换小火煮10分钟。

9、把何首乌捞出来，此时药效还没有完全被煮出来，可以再用一次。

10、擀碎的黑芝麻放进锅内。

11、用勺子搅拌均匀，小火再煮约10分钟。

12、加入红糖，充分搅拌均匀，即可食用了。

【功效剖析】

黑芝麻性平，味甘。归肝、肾、大肠经。含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

何首乌味苦甘涩、性微温，归肝、肾经；具有养血滋阴﹑润肠通便﹑祛风﹑解毒的功效；主治主治血虚头昏目眩﹑心悸﹑失眠﹑肝肾阴虚之腰膝酸软﹑须发早白﹑耳鸣等症状。

山药味甘，性平。 归脾，肺，肾经；有补脾养胃，生津益肺，降低血糖，延年益寿，补肾涩精的功效。在糖尿病人的饮食中可适当加入山药。

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