蔓越莓饼干

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今天这款饼干，相当简单。但是也挺好吃的。做法就一个难点。搓成方块，但是有老杨在嘛，难点就给你化解了！

不用打发黄油，不用打蛋白，就把要用的原料混合搓团，就OK了。长的也不丑，绝对新手饼干仅次玛格丽特的最好选择。

这是前些日子拍的了，依旧是阴天，没有阳光的感觉。阴雨天这么久，今天终于看到阳光了。顿时感觉心情开朗。不过明天开始老杨要消失四五天，或者再长一点。不过照旧回来会给带很多好吃的和好玩的！嘿嘿。

配料：

低粉115克、全蛋液15克、黄油60克、糖粉40克、蔓越莓干40克。

烘焙：

160度，中层，17——20分钟 长帝烤盘一盘15个。

做法：

1、原料图。

2、黄油切小丁，隔水融化成液体。

3、加入糖粉蛋液搅拌均匀，加入蔓越莓干。

4、筛入低粉，搅拌揉搓成均匀的面团。

5、借助保鲜膜，放在保鲜膜上，用手整理成方形，只有底部和保鲜膜接触的是光滑平整的，那好办，你分别把三面都滚一下。像小时候玩泥巴一样，摔泥巴总会吧。这样会很平整漂亮。

做好后，入冰箱冷冻2小时。

6、切成15份稍微厚一点，大概7毫米的块。

7、均匀码放好。

8、入烤箱烤微黄即可。

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