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草莓煎饼

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83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂 blog
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早起的鸟儿有虫吃,早起的小钟也遇上好事。

这不,周末起了个大早去菜场,然后就碰上郊区菜农挑进来卖的小草莓。个头不大,但是颜色漂亮,而且闻起来就有草莓淡淡的香味。

话说,这如今,能吃点有草莓味的草莓不容易啊。。。

一高兴没,一下称了好几斤回了。熟透了的草莓很不好存放,那一整天里都在变着法子吃草莓。最后还做了这款草莓煎饼。。。用水果点亮餐桌,用美味唤醒食欲。

草莓煎饼

草莓煎饼

原料:

草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、鸡蛋1个、盐、泡打粉。

做法:

1、草莓冲洗干净用盐水浸泡15分钟,捞出去蒂切块。

2、加入牛奶用搅拌机打碎成草莓奶糊。

3、鸡蛋打散成蛋液。

4、面粉里加入盐,泡打粉拌匀。

草莓煎饼

5、把蛋液倒入面粉里。

6、加入草莓奶糊调成面糊。

7、不粘锅加热后,舀一勺面糊在锅上方,让面糊垂直落下形成一个圆。

8、当面糊表面出现密集的小泡,边缘变色后翻面。

9、另一面也略煎。

10、把依次做好的小饼装盘,淋上蜂蜜。

11、点缀上鲜草莓。

草莓煎饼

PS:

不同的面粉吸水性会略有不同,调面糊的时候,以把面糊舀起能垂直呈直线落下为好。

面糊稠煎出来的饼就厚,面糊稀,饼就略薄。按自个的喜好调整。

草莓煎饼

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102dyxg.html

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