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新华网天津5月20日电 （记者毛振华）世界方便面协会会长安藤宏基20日表示，方便面已经在全球普及，去年全球共售出982亿包方便面。同时，方便面正在与时俱进，未来在形态、配料等方面将有更多变化。
安藤宏基是在天津举行的第八届世界方便面峰会上表达上述观点的。除了数量的激增，方便面的种类也在不断扩展。据了解，仅康师傅就有超过260种口味。
“在过去50年里，尽管方便面行业并没有太多革命性的技术创新，但在面饼、配料、汤汁的制作方法上一直在不断创新。”安藤宏基说：“在保证一定卡路里的同时，方便面在营养上也变得更加充足。”
安藤宏基认为，方便面行业正进入一个新时期，而随着消费者对食品营养和安全的关注，方便面行业也面临转型升级的问题。
（毛振华）
