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韭菜花炒鸡蛋

美食厨房 > 热菜菜谱

授权原创博客:鱼尾巴
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

古人说,“春初早韭,秋末晚菘”。

春天的韭菜最香最嫩,用它来炒鸡蛋,菜香蛋滑。

韭菜又叫壮阳草,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

韭菜花炒鸡蛋

原料:韭菜花 100克、鸡蛋 2只、食用油 1小匙、盐 小许、砂糖 1/2小匙。

做法:

1、把材料准备好。

2、韭菜花洗干净,切段。

3、鸡蛋磕进碗里,加入食用油。

4、加入盐。

5、再加入5—6次半个鸡蛋壳的水。

6、将鸡蛋打散。

7、热锅下油,油烧至7成热时,倒入鸡蛋液。

8、摊炒成滑蛋,铲起备用。

9、热锅下油,油热后倒入韭菜花。

韭菜花炒鸡蛋

10、大火,快手翻炒。

11、炒至韭菜花转色后,加入炒好的滑蛋。

12、加入小许砂糖、盐,翻炒均匀即可。

韭菜花炒鸡蛋

翻炒均匀就可以装碟开吃了。

韭菜的粗纤维较多,不容易消化吸收,一次吃太多的话会消化不良,很容易引起腹泻哦,所以最好控制在一顿100克至200克左右。

韭菜花炒鸡蛋

原文地址:https://home.meishichina.com/space-77973-do-blog-id-304600.html

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