剁椒鱼头

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剁椒鱼头是很多人的最爱，我是不吃辣的人现在也开始馋这个菜了，真是鲜香无比啊！这里应该很多人都做过吧！

原料：包头鱼鱼头1个、剁椒、葱姜蒜、盐、料酒、色拉油。

做法：

1、包头鱼鱼头洗净，用盐和料酒淹制十分钟左右。

2、把鱼头摆在盘子上，铺层姜丝。

3、铺上蒜、末。

4、再铺上一层剁椒。

5、锅里水煮开，将鱼头放入隔水蒸十分钟拿出，适当倒掉一点汤汁。

6、撒上葱花。

7、锅里油烧热浇在鱼头上即可。

8、好看好吃的鱼头上桌了！

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