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涨得迅速，降得缓慢，这句话对于汽油还是食用油都很适用。受近期欧洲经济动荡影响，国际大宗商品价格普遍明显回落。上个月还嚷着涨价的食用油，也开始降价。然而，尽管目前，其每吨批发价下跌已近千元，但是终端零售价却不见动静。
批发价每吨降1000元
“期货降了，我们还不是得跟着降。”重庆华穗粮油商贸有限公司经理朱华中说起如今的食用油价格就有些郁闷。昨日，记者从盘溪粮油批发市场了解到，目前，散装一级大豆油的批发价为每公斤9.3~9.4元，与月初相比，降幅大致为10%.
“3月下旬到4月初，散装食用油行情还是以上涨为主，到5月初，散装一级大豆油达到每公斤10.6元左右。正当我们期待着食用油还会继续上涨时，5月中旬，其突然降价，目前降幅已接近10%.”朱华中告诉记者，很多同行都因此被“套牢”.
记者了解到，大致在“五一节”后，食用油价格都保持坚挺，重庆大豆油一级批发价为每吨10300~10400元，不过，现在已经跌至每吨9300~9400元了，一个月不到每吨跌了1000元。由于最近大豆期货波动频繁，导致这轮食用油行情由上涨到下跌的转变比较突然。
终端零售价暂无动静
虽然，批发环节的跌势已经持续了20多天，但是记者走访不少超市以及农贸市场发现，零售价格几乎没有太大的变化。
在大坪一家超市，记者看到，散装色拉油的价格依旧维持在每公斤11.8元，5升装金龙鱼调和油为69.7元。“前段时间才调整到位，这些天价格都没怎么变化。”超市促销人员告诉记者。
今年4月底开始，同样受国际期货市场影响，金龙鱼、红蜻蜓等食用油纷纷宣布上调产品价格，涨幅为5%~10%.一超市生鲜采购负责人表示，在商超渠道中，涨价并不是通知到了就立刻开调，而是逐步调整到位，上一轮涨价才刚理顺，因此短期直接降价的可能性不会太大，不过，他表示，随后或许会有促销活动跟进。
涨价容易降价难
期货市场价格莫测，不过食用油终端市场涨价容易跌价难却也让人难以理解。“每一次国际油价上涨就调定价；而下跌了，就做促销。最终定价就一路向上。”在大坪一家超市选购食用油的市民张志认为，厂家和经销商借机玩数字游戏。
“食用油价格突涨突降对部分油脂企业压力巨大。”一位业内人士解释，食用油价格突降，但油脂企业大豆提前备足原料，而当时大豆等原料购进价较高，因此，油脂生产企业面临巨大的成本压力。
