番茄烩牛腩

授权原创博客：老杨的厨房
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下

多补充维生素美白的。番茄是美容的好食材。增加红肉的摄入，可以补血，气色好。其实我觉得人只要健康，不偏食挑食，应该就很好了。

原料：

牛腩600克、番茄两个。

配料：

胡萝卜一根、土豆一个、香菜四根、姜一块、香葱结一个、蒜瓣6个。

调料：

盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、番茄酱一汤匙、黄油20克。

做法：

1、原料。

2、冷水放入牛腩煮开继续煮一分钟，捞出洗净。牛腩和葱姜一起炖到牛肉软烂。

3、土豆和胡萝卜切滚刀块。番茄去皮切块。

4、锅里放黄油融化，放入番茄炒软出水，加入土豆和胡萝卜番茄酱炒均匀。

5、兑入牛腩和煮牛腩的汤汁，调入盐，胡椒粉，炖30分钟。

6、大火收微干即可。

后话：

1、没有黄油可以用清淡的食用油。但是用黄油会很香。

2、切忌焯水原则，牛羊肉冷水下锅。

原文地址：https://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-296609.html