青豆泡菜炒饭

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几个月前制作了满满一大盒韩式辣白菜，由于冷藏储存，冰箱又很大里面的东西太多想不起吃它还剩了不少。辣白菜只要制作得法腌制的透彻拧干水分，器皿再经过严格消毒，就是储存半年都没事，吃起来口味会更浓郁。辣白菜的具体做法可参照我的日志。

辣白菜制作点击链接。

今天就用辣白菜制作一款简单的家常炒饭，叫做“青豆泡菜炒饭”，主要做法如下。

原料：

剩米饭600克、辣白菜200克、青豆120克、五花肉80克、洋葱100克。

调料：

韩式拌饭辣酱40克、精盐2克、烹调油适量。

做法：

1、炒锅上火烧热注入少许油，下入五花肉片煸炒，把肉片煸出油后放入洋葱炒香。

2、洋葱爆香后放入青豆和辣白菜翻炒。

3、把青豆炒至断生倒入拌饭酱炒匀。

4、把酱料炒匀后放入米饭翻炒，把饭炒透后用少许盐调味。

5-6、把米饭炒匀炒透后便可出锅码盘。

炒饭特点；咸鲜微甜、回味微辣、米饭软糯、味道浓香。

温馨提示：

1、韩式拌饭酱超市就有出售，如买不到可用辣白菜汤加少许番茄酱和韩式大酱来调制口味。

2、制作韩式炒饭要快炒，否则放入酱料后易粘锅。如炒好后另拌酱料也可以。

3、如不放五花肉用培根也可以，或素炒也可以。

4、选购辣白菜时最好选用小袋真空包装的比较好，零散的虽然便宜，但不卫生，味道也不要好。

大炒勺的这道快捷家常饭“青豆泡菜炒饭”就做好了，供朋友们参考！

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