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从前我一直都很好奇，西米是什么的种子或者果实！因为最开始认识它是在广东，而且就算是那个年头，在广东人眼里，西米也不过是很平常很普遍的东西。所以吧，我一直都以为，西米就是广东特有的植物。
自个混厨房之后才知道，原来，这小小的东西，竟然是从西谷椰树的木髓里提取出淀粉，再生产加工制成的。所以，它压根就不是自个长成这样的。
西米里有很多淀粉，其中88%的碳水化合物、0.5%是蛋白质，维B族等。它还有健脾胃，防治脾虚，消化不良的功效。是特别好的度夏食品。而且，西米好像特别百搭，配椰汁，牛奶，各种果汁水果都很好。是一款夏日里人见人爱的无敌糖水。
什锦水果西米捞
原料：
西米、罐装椰汁。
辅料：
甜橙、金奇异果、樱桃。
做法：
1、把西米倒入烧沸的开水锅里。
2、煮到西米粒大半部分都由白变成透明后捞出，用清水冲到变凉。
3、再烧一锅开水，把过凉的西米倒进去煮到西米只剩略微一点白苡时，关火盖盖焖至全部变透明，捞出过凉后装碗。
4、倒入没过西米的椰汁。
5、撒上去皮切碎的甜橙和奇异果丁。
6、放上去过核的樱桃。
PS：
1、煮西米的时侯记得一定要开水下锅。
2、喜欢吃甜的还可以往里头加些蜂蜜，水果也可以根据自个的喜好来放。各种都百搭。
