授权原创博客:乌兰图雅
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各种水果在夏天就显得格外的受宠爱!又到了熬果酱的季节了,每个夏天都会自己动手熬果酱,杏子果酱颜色漂亮,甜中略带一点点酸,早餐抹面包或者馒头都很好吃,还可以用杏酱冲果汁呢!
杏子真像一个可爱的小姑娘,鲜嫩娇羞中也透着那么点青涩,咬上一口那酸酸甜甜的味道即刻沁入心肺!熬煮杏子果酱是一刻也不等啦!看着杏肉慢慢变成果酱,在锅中咕嘟咕嘟冒着幸福的泡泡,自己也要被这幸福融化掉了..........
水果季果酱季,一起动手熬果酱吧!酸酸甜甜幸福满满...............
原料:杏子1000克、白糖400克、半个柠檬的汁。
做法:
1、杏子清洗干净并擦干水分,切半去核后切成小丁。
2、取半个柠檬汁备用。
3、杏子丁放入锅中,加400克白糖(冰糖也可以,杏有点微酸,糖的用量自行掌握吧)。
4、将糖和杏子拌均匀放置一旁,等到糖全部融化,杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮。
5、全程都用中小火慢慢熬煮,边熬煮边不停的搅拌防止糊锅。
6、杏子熬煮到粘稠了,汁水也差不多少了一半,这个时候倒入柠檬汁在熬一会就可以了。
熬好的果酱放凉后装入密封瓶中冷藏保存,请尽快食用完。
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