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1992年的《新龙门客栈》可谓是堪称经典的香港武侠电影，影片中的沙漠戈壁、贺兰山下龙门关都给影迷们留下了深刻印象。二十年后，《顶级厨师》的十四位美食达人也来到《新龙门客栈》的外景拍摄地——敦煌，做菜论英雄，在美食的“江湖”里使出浑身招数一决高下。
影片中，“新龙门客栈”可谓是各路英豪的聚集地，张曼玉饰演的老板娘给客栈增添了几分风情，而“人肉包子”则给这个人迹罕至的戈壁滩平添了些许剑拔弩张的气氛，而《顶级厨师》的“江湖”里没了激烈厮杀，更多的是各种欢乐交替上演。
六月末的敦煌正午气温已经很高，紫外线也格外强，工作人员为了防晒防风沙费了不少心思，帽子、阳伞、围巾齐上阵，大家个个变身成“蒙面大侠”、“墨镜超人”，团队中来自国外的工作人员第一次来到敦煌，面对无边沙漠发出了阵阵惊叹，虽然天气热、风沙大，摄制组人员还是很快速的搭建出了“顶级客栈”，选手们也将在这里烹饪美食，迎接比赛。
一开始评审的出场方式就惹来选手们的阵阵欢笑，李宗盛和刘一帆像古代侠客骑着骆驼款款行来，当大家都在纳闷曹可凡去哪里的时候，只见曹老师骑着一头小毛驴出现了。有选手甚至大呼：“小毛驴的腿都发颤啦！”
外景拍摄的欢乐气氛也感染着选手和评审，一直以严苛态度对待选手的刘一帆在大漠里也一改往日严肃作风，面对镜头露出难得一笑，让选手们也感到轻松了许多。
团队赛分为红、蓝两队，他们各要做出三道指定菜肴。串肉串、烤羊排，这些有着浓重西北特色的食物应该如何搞定？的确是给选手们出了一道难题，只见男选手们拿出大口喝酒大口吃肉的阵势“彪悍”上阵，而他们做出的美食能不能令评审们满意呢？
