辣子鸡丁

主料：

鸡脚1只，小黄瓜3条。

辅料：

A：蛋白1个，盐1茶勺，酒1汤勺，白胡椒粉1/4茶勺，干淀粉1汤勺。

B：蒜茸1汤勺，葱茸1汤勺，红辣椒1个，油3汤勺。

C：盐1/2茶勺，糖1茶勺。

制法：

1、鸡脚洗净，去骨切丁，放大碗中，加入A料搅匀；小黄瓜洗净切丁；红辣椒洗净切斜片备用。[美食中国]

2、取一锅，放入B料，以微波90%火力爆香3分钟，取出加入鸡丁，加盖，以微波90%火力烹调3分钟，再加入小黄瓜及C料拌匀，加盖，以微波90%火力烹调2分30秒即可。

特色：

色泽绚丽，辣香甜嫩。