双椒牛肚
材料：牛肚、青椒、红椒、葱末、蒜末、姜末、料酒、蚝油、生抽、白糖、食用油
做法：
1.牛肚洗净，放入开水中焯烫一下，取出过凉水后沥干水分；
2.将牛肚切成1厘米粗的丝，青椒、红椒洗净后也切成丝；
3.锅烧热后放入食用油，油七成热时放入葱末、姜末、蒜末爆香，加入青椒丝、红椒丝煸炒；
4.加入牛肚丝翻炒一会儿，加入料酒、蚝油、生抽；
5.煸炒至牛肚熟后加入白糖，翻炒均匀后即可出锅。
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