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板鸭烩

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板鸭烩

材料:酱板鸭、料酒、青椒、洋葱、姜片、蒜末、干辣椒、花椒粒、白糖

做法:

1.酱板鸭剁成块,放入盘中,盘底垫几块姜片,淋入料酒,上锅大火蒸煮半小时后取出;

2.青椒、洋葱洗净切块,干辣椒切成末;

3.锅烧热后加入食用油,油七成热时放入姜片、蒜末、干辣椒碎、花椒粒爆香;

4.加入青椒块、洋葱块炒至断生;

5.加入板鸭块、白糖翻炒均匀,大火烧制2-4分钟即可出锅。

板鸭烩

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