今天这个,很多人会吞口水,会吞口水是吧?
冰糖葫芦的家常做法示例
原料:
山楂350g、白砂糖150g、水40g、竹签。
做法:
1、新鲜山楂冲洗干净后放入淡盐水里浸泡15分钟左右,取出去蒂清洗干净,沥水备用。
2、把准备好的山楂用竹签串好。
3、把白砂糖放入锅里,加水,大火烧开。转小火加热到糖水变得浓稠,颜色发黄。
4、把串好的水果串迅速裹上糖浆,平摊在抹过水的平面上,待冷却后即可。
PS:
1、做冰糖葫芦选用草莓,山楂,圣女果,猕猴桃等等各种你喜欢的水果都行。
2、步骤4时,用筷子蘸一点熬好的糖浆,放入冷水中激冷,糖浆能迅速变得硬脆且不粘牙即可。
3、熬糖水的时候,用木锅铲不停的搅拌,让其受受热均匀且不粘锅底。