蔓越莓香蕉麦芬

馨月の食色元素blog

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新年伊始，开篇就写一个做法实在简单的点心，起点低，才能看出自己的进步。

香蕉蔓越莓麦芬（9杯）

原料：

中等香蕉3根、低粉310g、蔓越莓干40g、土鸡蛋3个、玉米油70g、细砂糖50g、柠檬汁15g、泡打粉6g、小苏打1.5g。

做法：

1、香蕉压成泥备用。

2、将鸡蛋打成蛋液，加入细砂糖打均匀。

3、再依次加入油、柠檬汁、香蕉泥搅拌均匀。

4、粉类混合，筛入鸡蛋糊中搅拌均匀。

5、加入蔓越莓干搅拌均匀。

6、将面糊装入纸杯中，7-8分满。

烤箱180度预热，15分钟左右。（请视自家烤箱温度调整时间）

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0101870y.html